Gastronómia
Jednorázový príbor má v domácnosti stále svoje miesto
Bežné používanie plastových príborov môže vyvolávať určité obavy o životné prostredie, existujú však rôzne dôvody, prečo sú stále rozšírené vo viacerých prostrediach, ako sú večierky, gastronomické podujatia, donáškové služby a dokonca aj v domácnostiach. Cieľom tohto článku je objasniť “Výhody plastových príborov” a načrtnúť ich pohodlie, nákladovú efektívnosť a funkčnosť. Vďaka pochopeniu týchto výhod spoznáte, prečo plastové príbory naďalej zohrávajú dôležitú úlohu v našom každodennom živote a v konkrétnych odvetviach. …
Ako prebieha založenie kvásku na chlieb?
Kváskovanie chleba je starodávny proces pečenia, ktorý sa vo veľkej miere spolieha na používanie prírodných, divokých kvasiniek a baktérií namiesto komerčných kvasiniek. Tajomstvo výraznej chuti kváskového chleba spočíva v jeho kysnutí, ktoré prebieha v procese prirodzeného kvasenia. Tento špeciálny proces kysnutia začína zalozenie kvasku – zmesou múky a vody. Po spojení týchto zložiek prebieha proces kvasenia, pri ktorom sa vytvorí kolónia prospešných kvasiniek a laktobacilov. Toto mikrobiálne spoločenstvo sa potom …
Účinky maku na zdravie človeka
Mnoho ľudí sa snaží o svoje zdravie starať. Z toho dôvodu si niektoré potraviny dopriavajú vo veľkom, iným sa zase snažia vyhnúť oblúkom. Medzi potraviny, ktoré majú blahodárne účinky na naše zdravie možno zaradiť aj mak. Mnoho ľudí to však nevie. Mak môžeme konzumovať prakticky akokoľvek. Makove sulance alebo štrúdľa predstavujú to, kde sa táto plodina vyskytuje najčastejšie. Za najlepší spôsob konzumácie sa považuje jeho namletie, nakoľko vtedy dostáva mak …
Najpoužívanejšie prílohy pri varení
Varenie má mnoho výhod. Hlavne to domáce. Ak sa rozhodneme pripraviť si jedlo doma, má to viacero výhod. Jednou z najväčších je to, že dokážeme ušetriť finančné prostriedky. Ďalšou výhodou je to, že presne vieme, čo sme si pripravili a z akých surovín sa nami pripravené jedlo skladá. Medzi najčastejšie používané prílohy na našich tanieroch patria zemiaky a ryža. Nie sú drahé, avšak dokážu zasýtiť naozaj dobre. Zaujíma aj vás, …
Ako by mal vyzerať deň otvorenia reštaurácie z pohľadu zákazníka?
Deň, keď nastane otvorenie reštaurácie, na ktorej ste pracovali dlhé obdobie, je potrebné premyslieť do posledného detailu, tak aby vašim novým, potenciálnym zákazníkom nič nechýbalo. Držte sa hesla, že prvý dojem sa nedá spraviť na druhý krát, čo je veľká pravda, pretože ak sa vaši zákazníci nebudú u vás cítiť príjemne hneď v deň otvorenia, neočakávajte, že vás navštívia znova a už vôbec neočakávajte, že vás odporučia svojim známym. Proces …
Podnikatelský plán kavárna v žádném případě nelze označit za nadbytečnou administrativu a dokument má strategický význam
Význam podnikatelského plánu pro kavárnu se tedy týká více oblastí každého podniku takového zaměření a jeho sestavování je otázkou preciznosti a práce s objektivními a realistickými daty. Podnikatelský plán kavárna je přitom nejednou spojován právě s potřebou financování z externího prostředí a v tomto ohledu mluvíme zejména o komerčních bankách a ostatních investorech. Tímto však význam podnikatelského plánu pro kavárnu určitě nekončí a podnikateli spolu se všemi zúčastněnými stranami by …
Ako pripraviť a pracovať s kuracím mäsom?
Kuracie mäso je pre mnohých obľúbeným mäsom nielen na Slovensku, ale i vo svete. Kuracie mäso je možné pripraviť na rôzne spôsoby, môžete si zvoliť zdravé recepty i menej zdravé. Čo je však potrebné si uvedomiť, aby kuracie mäso bolo pripravené správne, boli dodržané postupy, ako pripraviť správne mäso. Pri príprave je potrebné variť mäso správne. V článku vám predstavíme bežné chyby, ktoré ľudia robia pri príprave mäsa. Ak budete …